Le Gruyere Switzerland

Le Gruyère AOP
Origin: Switzerland

Le Gruyère AOP (or simply Gruyere) is named after a Swiss village. It is traditional, creamy, unpasteurised, hard cheese. The natural, rusty brown rind is hard and dry. The cheese is darker yellow than Emmental but the texture is more dense and compact. Gruyère is sweet and a little salty. When young, it is creamy and nutty but after maturation, the texture becomes earthy and complex with small cracks and grainy.

It is above all the 100% traditional craft and expertise, passed down from generation to generation, that gives Gruyère AOP its inimitable flavour and impeccable quality. The procedure of production of Gruyère AOP is strictly specified and milk producers, cheese-makers and affineurs (maturers) follow it.

Origin: Switzerland
All cheeses are shipped fresh with a vacuum bag.

+- 4g

İsviçre Gravyer Peyniri AOP

Le Gruyère AOP (veya kısaca Gruyere), adını bir İsviçre köyünden almıştır. Geleneksel, kremsi, pastörize edilmemiş, sert bir peynirdir. Doğal, paslı kahverengi kabuklu sert ve kurudur. Peynir Emmental’den daha koyu sarıdır ancak dokusu daha yoğun ve kompakttır. Gruyère tatlı ve biraz tuzludur. Gençken kremsi ve cevizlidir ancak olgunlaştıktan sonra doku, küçük çatlaklar ve grenli, topraksı ve karmaşık bir hal alır. Gruyère AOP’a eşsiz lezzetini ve kusursuz kalitesini veren, her şeyden önce nesilden nesile aktarılan %100 geleneksel zanaat ve uzmanlıktır. Gruyère AOP’nin üretim prosedürü kesin olarak belirtilmiştir ve süt üreticileri, peynir üreticileri ve affineur’lar (olgunlaştırıcılar) bunu takip etmektedir.

Menşei: İsviçre
Tüm peynirler vakum poşette taze olarak gönderilmektedir.
+- 4gr