A5 Wagyu Striploin Steak

Product images are for illustration purposes only, actual product may vary. Ürün fotoğrafları örnek amaçlıdır, gerçek ürün farklılık gösterebilir.

How to cook (at home, perfectly):
Temper: Bring steak to room temp (30–45 min). Pat very dry.
Sear: Hot cast-iron, tiny film of neutral oil. Salt just before.
Cook: 45–90 sec per side, baste with its own rendered fat.
Rest & slice: 5–7 min rest. Slice into 1–2 cm strips.
Target: 50–53°C (medium-rare). A5 eats best in smaller portions.
Serve with: flakey sea salt, plain rice or potatoes, simple greens. Let the beef shine.

Evde mükemmel bir şekilde nasıl pişirilir:
Oda sıcaklığı: Bifteği oda sıcaklığına getirin (30-45 dk). İyice kurulayın.
Mühürleyin: Sıcak dökme demir tavada, ince bir yağ tabakası. Hemen öncesinde tuzlayın.
Pişirme: Her iki tarafını da 45-90 sn, kendi yağıyla pişirin.
Dinlendirin ve dilimleyin: 5-7 dk dinlendirin. 1-2 cm’lik şeritler halinde dilimleyin.
Hedef: 50-53°C (orta-az pişmiş).
A5, daha küçük porsiyonlarda daha iyi yenir.
Şunlarla servis edin: deniz tuzu, sade pirinç veya patates, sade yeşillikler.