Whole Suckling Pig

Whole Suckling Pig 5-6Kg
Whole Suckling Pig 8-10Kg

Makes the crispiest crackling you’ve ever tasted
Perfect for that extra special Sunday lunch or Christmas Dinner
Comes with FREE standard delivery
Origin: Spain

Suckling pig is a popular dish in Europe and Asia and is made from pigs that are no more than 28 days old and have only consumed breast milk. The meat is known for being tender and juicy

What is Cochinillo?
When it comes to roasting whole suckling pig, there is no finer meat in the world than the traditional Spanish Cochinillo.

The soft and tender meat melts in the mouth whilst the crispy crackling will delight the senses with every forkful of this incredible delicacy.

You do not need to be a master chef to create a dish to die for when you use one of our prime piglets. Each one will arrive at your door ready to roast in the oven, allowing you to relax and look forward to the feast ahead. You will receive one frozen whole suckling pig, delivered on ice pads. If you are not using it immediately, store it in the freezer. If you are, then you will need to thaw it in the fridge for at least 24 hours before cooking.

Each whole suckling pig weighs between 5 and 6 kilos and measures between 45-50cm in length, so don’t worry, it will fit in any conventional oven.

Defrosting Suckling Pig
Place your whole suckling pig in the refrigerator to begin the thawing process. After a couple of hours, you will be able to remove the packaging and allow the suckling pig to defrost at a temperature between 2-4º C, for 12 to 24 hours.

Cooking Suckling Pig
Take your whole suckling pig out the refrigerator and pat dry the pig all over to remove any moisture created during the defrosting process. Allow the suckling pig to reach room temperature for 2 hours before cooking. Cook in a pre-heated oven 180°C/350°F/Gas Mark 4 for 3 hours.

Serve your roasted suckling pig with a glass of quality red wine, such as our Valduero Una Cepa from Ribera del Duero, some roast potatoes, seasonal vegetables and make some real gravy with some stock and scrapping the pan juices created during roasting.

Bütün Süt Domuzu 5 -6Kg
Bütün Süt Domuzu 8 -10Kg

Şimdiye kadar tattığınız en çıtır çıtırtıları yapar.
Ekstra özel Pazar öğle yemeği için mükemmeldirler

Süt domuzu, Avrupa ve Asya’da popüler bir yemektir ve 28 günlükten büyük olmayan ve yalnızca anne sütü tüketen domuzlardan yapılır. Etin yumuşak ve sulu olmasıyla bilinir.

Cochinillo Nedir?
Söz konusu bütün süt domuzu kızartmak olduğunda, dünyada geleneksel İspanyol Cochinillo’dan daha iyi bir et yoktur.
Yumuşak ve ağızda eriyen bir et, çıtırlığı ile bu inanılmaz lezzet her çatalında duyularınızı memnun edecek.

Birinci sınıf süt domuzlarından birini kullandığınızda, enfes bir ziyafet hazirlamak için usta bir şef olmanıza gerek yok. Her biri fırında kızartılmaya hazır bir şekilde kapınıza ulaşacak ve böylece rahatlayıp önünüzdeki ziyafeti dört gözle beklemenize olanak tanıyacak. Buzlarla teslim edilen bir adet dondurulmuş süt domuzu alacaksınız. Hemen kullanmayacaksanız, dondurucuda saklayın. Kullanacaksanız, pişirmeden önce en az 24 saat buzdolabında çözdürmeniz gerekecektir.

Çözme
Çözdürme işlemini başlatmak için bütün süt domuzunuzu buzdolabına koyun. Birkaç saat sonra ambalajını çıkarabilir ve 2-4ºC arasındaki bir sıcaklıkta 12 ila 24 saat boyunca çözülmesini sağlayabilirsiniz.

Pişirme
Süt domuzunuzun tamamını buzdolabından çıkarın ve çözme işlemi sırasında oluşan nemi gidermek için domuzun her yerini kurulayın. Pişirmeden önce 2 saat oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 3 saat pişirin.

Kızartılmış süt domuzunuzu kaliteli bir kırmızı şarap, biraz kızarmış patates, mevsim sebzeleri ile servis edin ve kızartma sırasında oluşan tava sularından gerçek bir sos yapın.