Recipe Ingredients
What we love most about this baked pork chops is that it requires simple ingredients, yet it’s so flavourful. You need:
Good quality butter
Garlic – fresh is always best! You can use garlic powder.
Thyme – suggest fresh thyme..
Salt and ground black pepper
Pork chops
Brown sugar (optional)
How To Make Baked Pork Chops
First, preheat the oven to 220 °C. Pat dry the pork chops with a paper towel to remove any leftover moisture from the packaging. Then, season both sides well with salt and pepper. The amount of salt and pepper depends on your taste.
Prepare the butter sauce by melting four tablespoons of butter in the microwave or stove. Once it’s melted, add the chopped thyme and garlic. Stir well, and set aside.
In a cast iron skillet, heat the olive oil over medium-high heat, and when the skillet is really hot, add the pork chops, and sear them until they have a nice golden brown look, about 2-4 minutes per side.
Pour the garlic butter mixture over the pork chops, and place the skillet in the oven. Cook until the pork chops reach an internal temperature of 63 °C. Don’t overcook them to avoid having dry pork chops.
Remove the skillet from the oven. Drizzle some of the tasty butter sauce from the skillet over the pork chops. Do this before serving. Enjoy!!
We recommend to bake your pork chops in the oven at high temperature to avoid them from drying out.
We bake ours at 220 °C. At this temperature, 1-inch thick boneless pork chops take about 15 minutes to cook. Again, we recommend you use a meat thermometer to determine doneness and not rely on the general cook time.
Sarımsaklı Tereyağlı Fırında Domuz Pirzolası
Malzemeler
Tereyağı
Sarımsak – taze her zaman en iyisidir! Sarımsak tozu da kullanabilirsiniz.
Kekik – taze her zaman en iyisidir!
Tuz ve karabiber – Domuz pirzolalarını tuz ve karabiberle ovalayabilirsiniz, ancak isterseniz kırmızı toz biber ve soğan tozu gibi diğer baharatları da kullanabilirsiniz.
Domuz pirzolası
Esmer şeker (isteğe bağlı)
Fırında Domuz Pirzolası Nasıl Yapılır
Öncelikle fırını 220 °C’ye ısıtın. Domuz pirzolalarını bir kağıt havluyla kurulayın ve ambalajdan kalan nemi alın. Ardından her iki tarafını da tuz ve karabiberle iyice baharatlayın. Tuz ve karabiber miktarı zevkinize bağlıdır.
Tereyağ sosunu mikrodalgada veya ocakta dört yemek kaşığı tereyağını eriterek hazırlayın. Eridiğinde doğranmış kekik ve sarımsağı ekleyin. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Dökme demir tavada, zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın ve tava gerçekten sıcak olduğunda domuz pirzolalarını ekleyin ve her tarafı yaklaşık 2-4 dakika, güzel bir altın kahverengi görünümü elde edene kadar kızartın.
Sarımsaklı tereyağı karışımını domuz pirzolalarının üzerine dökün ve tavayı fırına koyun. Domuz pirzolaları 63 °C iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin. Kuru domuz pirzolaları olmaması için aşırı pişirmeyin.
Tavayı fırından çıkarın. Servis etmeden önce tavadaki lezzetli tereyağlı sosun bir kısmını domuz pirzolalarının üzerine gezdirin.. Afiyet olsun!!
Domuz pirzolanızın kurumasını önlemek için fırında yüksek sıcaklıkta pişirmenizi öneririz.
220°C sıcaklıkta, 2.5cm kalınlığındaki kemiksiz domuz pirzolalarının pişmesi yaklaşık 15 dakika sürer.
Pişme derecesini belirlemek için bir et termometresi kullanmanızı ve genel pişirme süresine güvenmemenizi öneriyoruz.
